To "Food Waste & Gastronomy" αποτελεί μια δράση ενημέρωσης των επαγγελματιών Εστίασης (chefs, bartenders and F&B Managers) για τη διάσταση του προβλήματος των αποβλήτων τροφίμων στο χώρο της Γαστρονομίας.

Η προσπάθεια γίνεται από τον οργανισμό Sustainable Food Movement in Greece και η δράση θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 1η Ιουνίου στο Μουσείο Μπενάκη Ισλαμικής Τέχνης.

Ώρα έναρξης 13:00

Διάρκεια 1:30

Είσοδος: Ελέυθερη

Συντονιστές/Ομιλητές:

• Βη Μπουγάνη: Sustainable Food Entrepreneur & Founder SFMinGR
  "Εισάγοντας τη βιώσιμη γαστρονομία στην Ελλάδα της κρίσης"
• Βερονίκη Ροντογιάννη: Περιβαλλοντολόγος Msc Περιβαλλοντική και Οικολογική Μηχανική
  "Food Waste:το εύρος του προβλήματος σε Ελλάδα και Ευρώπη"
• Κατερίνα Bαλτά: Χημικός μηχανικός MSc, DRAXIS ENVIRONMENTAL S.A.
  "Η πρόληψη στη δημιουργία food waste"
• Άγγελος Σωτηρόπουλος: Physicist, PhD, MSc. Waste Management Expert LIFE RE-WEEE Project, Ministry of Environment & Energy Green Fund
  "Μέθοδοι Διαχείρισης food waste"

Οργάνωση και Συντονισμός: Sustainable Food Movement in Greece
Η δράση είναι δωρεάν και ο αριθμός θέσεων περιορισμένος.
Tickets: https://www.eventbrite.com/e/food-waste-gastronomy-tickets-34663644895?aff=es2
Πληροφορίες: sfmingr@gmail.com