• Πεινιρλί: ποιος φτιάχνει το καλύτερο;
  • Τεχλικίδης-Πευκάκια

    Τεχλικίδης-Πευκάκια

  • 1903 A Taste of Smyrna

    1903 A Taste of Smyrna

  • Feyrouz

    Feyrouz

  • Kυρ Αρίστος

    Kυρ Αρίστος

  • Πεϊνιρλί Ιωνία

    Πεϊνιρλί Ιωνία

gallery

Πεινιρλί: ποιος φτιάχνει το καλύτερο;

Πριν μερικές δεκαετίες έπρεπε να ανέβεις στη Δροσιά για να δοκιμάσεις το μπεστ σέλλερ πεινιρλί της πόλης. Σήμερα, είναι παντού: από streetfoodάδικα μέχρι κλασάτα εστιατόρια που αναβιώνουν το είδος. Τα πεινιρλί που αγαπάμε…

Το αυθεντικό
Ελευθεριάδης
Δροσιά
Σολωμού 26
Δροσιά ίσον πεινιρλί και πεινιρλί ίσως Ελευθεριάδης. Ιστορία από το 1928-με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας του «πρωτότυπου εδέσματος»-και ποντιακή συνταγή από τους πρώτους Πόντιους που έφτασαν στην περιοχή και έστησαν φούρνους για την αγαπημένη πίτα της πατρίδας τους. Κλασικό, με κασέρι, παστουρμά και μια κουταλιά πρόβειου βούτυρου από πάνω.

To γκουρμέ
Vezene
Κέντρο (πίσω από το ξενοδοχείο Hilton)
Βρασίδα 11 
Μια μακρόστενη λεπτή ζύμη στο ξυλόφουρνο και από πάνω ψιλοκομμένο αρνάκι  καπνισμένο σε ξύλο κερασιάς, γραβιέρα Τοσίτσα, κρεμμύδι τουρσί και ινδικό γιαούρτι ραίτα για τη δροσιά. Η Baby Lamb Pie, μια γκουρμέ παραλλαγή κάτι ανάμεσα σε πίτσα και πεινιρλί, είναι από τα δημοφιλή πιάτα του Αρη Βεζενέ. Πάνω σε αυτή τη ζύμη δοκιμάζει ανά εποχές διάφορους συνδυασμούς: από βιολογικό αυγό μάτι-λουκάνικο sobrassada-ανθότυρο μέχρι μελιτζάνες-καραμελωμένα κρεμμύδια.

Το πεινιρλί του φούρνου
Πεϊνιρλί Ιωνία
Αμπελόκηποι (Στάση Μετρό Αμπελόκηποι) 
Πανόρμου 3
Η μεγαλύτερη παραγωγή πεινιρλί σε φούρνο της Αθήνας. Βγαίνουν καυτά και φεύγουν πριν προλάβουν να μπουν στα καλαθάκια. Δεν έχει μεγάλη ποικιλία σε παραλειπόμενα αλλά απολαμβάνεις την παχιά ζύμη, τραγανή απ’  έξω αφράτη μέσα, και το λιωμένο κασέρι. Πριν το τυλίξουν σε ρωτούν αν θέλεις και λίγο λιωμένο βούτυρο από πάνω(σούπερ αν το φας εκείνη τη στιγμή). Προμηθευτείτε ποσότητες ειδικά αν πάτε σε φίλους. Δεν θα μείνει ψίχουλο.

Το πεινιρλί του δρόμου
Feyrouz
Μοναστηράκι
Καρόρη 23 και Αιόλου
Ανατολίτικο, πικάντικο-έτσι όπως πρέπει πραγματικά-με την αυθεντική συνταγή από τη Feyrouz που ανοίγει μόνη της τη ζύμη. Το Pide, όπως λέγεται στον τόπο της, τα βάθη της Αντιόχειας, το γεμίζει με παστουρμά, σουτζούκι ή κοτόπουλο κατσαρόλας και κασέρι. Είναι εύκολο  για το δρόμο, low budget και χορταίνεις…

Το μικρασιάτικο
1903 A Taste of Smyrna
Γλυφάδα
Αγ. Ιωάννου 12 και Φιλικής Εταιρείας 10
Με μόνο δύο υλικά: κασέρι και αυγό μάτι από πάνω όπως φτιάχνεται παραδοσιακά. Η τέχνη, όμως, είναι στη ζύμη, μαστιχωτή, μεστή και… ψωμένια. Ο Ηλίας Σκουλάς ακολουθεί τα χνάρια των Μικρασιατών και Ποντίων που έφεραν την μόδα του πεινιρλί στην Αθήνα. Εξτρα που του ταιριάζει εξαιρετικά: το λευκό σουσάμι από πάνω.

Το πεινιρλί του μερακλή
Κυρ Αρίστος
Παλαιό Φάληρο
Συνταγματάρχου Ζησιμοπούλου 96
Πεινιρλί με τα όλα του: αφράτη ζύμη, τυρί που λιώνει στο στόμα, απάκι που βγάζει το αρωματικό λίπος του, αυγό μάτι και κομματάκια βούτυρου από πάνω που μπαίνει την ώρα που βγαίνει από τα ξυλόφουρνο και απλώνεται για να ποτίσει τη ζύμη. Δεν μετράς θερμίδες μόνο μπουκιές και απόλαυση…

Το διάσημο
Τεχλικίδης (Πευκάκια)
Δροσιά, Κομνηνών Αργοναυτών 13
Ένα από τα πιο διάσημα πεινιρλί της Δροσιάς από τον παππού Τεχλικίδη που άνοιξε το 1936 την ταβέρνα Πευκάκια στην περιοχή με όλα τα ποντιακά εδέσματα. Μεστό πεινιρλί, με ψωμένια ζύμη αλλά το πιο σημαντικό, μερακλίδικο ψήσιμο που κρατάει όλη την τραγανή υφή. Εχει σπέσιαλ αυλή με δροσιά κάτω από τα πεύκα-από όπου και το όνομα Πευκάκια-ενώ κάνει delivery και σε όλο το Διόνυσο. 
 
Τags: Kυρ Αρίστος, 1903 A Taste of Smyrna, Feyrouz, Vezene, Πεινιρλί Ιωνία, Ελευθεριάδης, Τεχλικίδης, Πευκάκια, πεινιρλί

1  2  3  4  5  6Επόμενη
ΤΙ ΓΡΑΦΟΥΝ ΚΑΙ ΠΟΥ
ΕΙΝΑΙ ΟΙ WIZERS
ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΟΙ WIZERS
Latest WIZS

WHERE IS EVERYBODY?

ACTIVE USERS

Polydoros K

SAPOU

just check in

Polydoros K,

UPOPA EPOPS

just check in

Afroditi T,

Afroditi T
Vicky F

ΤΡΥΠΙΑ ΒΑΡΚΑ

just check in

Vicky F,

ΤΡΥΠΙΑ ΒΑΡΚΑ

just check in

Vicky F,

Vicky F
Michelina P
A must Sunday spot!Love the ambiance!

ΣΕΡΣΕ ΛΑ ΦΑΜ

A must Sunday spot!Love the ambiance!

Michelina P,

ZONARS

just check in

Michelina P,

Michelina P
Michelina P
The ultimate Xmas spot!

NOEL

The ultimate Xmas spot!

Michelina P,

ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ

just check in

Stavri F,

Stavri F
Vassilis S

7 FOOD SINS

just check in

Vassilis S,

ΚΥΡΙΟΣ

just check in

Zogo L,

Zogo L
Zogo L

Erotic Art Festival 2017

just check in

Zogo L,

ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΑΚΙ

just check in

Παναγιωτα Χ,

Παναγιωτα Χ
Michalis M
Meatmeatmeat is back

MEATMEATMEAT ΤHE GRILL

Meatmeatmeat is back

Michalis M,

MEATMEATMEAT ΤHE GRILL

just check in

Michalis M,

Michalis M
Katerina T

ΜR. PEACOCK

just check in

Katerina T,

Ωραίο

TRAP(THE)

Ωραίο

Giorgos C,

Giorgos C
Skatoulinos M

12

just check in

Skatoulinos M,

Τσιμπημένες τιμές αλλά εξαιρετικό

ZILLERS(THE)

Τσιμπημένες τιμές αλλά εξαιρετικό

Giorgos C,

Giorgos C
Katrina P
A very nice choice for Mexican food

AMIGOS

A very nice choice for Mexican food

Katrina P,

ΣΕΡΣΕ ΛΑ ΦΑΜ

just check in

Stavros P,

Stavros P
ΕΡΩΤΗΣΗ, ΑΠΟΡΙΑ, ΠΡΟΤΑΣΗ
Talk of the Town

TALK OF THE TOWN

المصطفى ن

المصطفى είπε...

رأس العين

Denny K

Denny είπε...

42 bar, Odori, Mr Peackock. Στην κατηγορία Bar στο search δείτε περιοχη που σας ενδιαφερει και επιλεξτε .

Olga N

Olga είπε...

Εάν δεν έχετε πάει να πάτε στο Alpino στο Χαλάνδρι. Υπέροχο φαγητό και ατμόσφαιρα! Αξίζει!

answer 1
Katerina K

Katerina είπε...

ξερετε ετσι καποιο μερος? για χαλαρο ποτακι?

answer 1
Katerina K

Katerina είπε...

καλησπερα! βραδακι Κυριακής και θέλω να παω με τον φιλο μου για χαλαρο ποτακι... ξερετε καποιο ωραιο??.

Lena S

Lena είπε...

Πού να βγάλω τους φίλους μου για τα γενέθλιά μου?

answer 1
Denny K

Denny είπε...

Ευχαριστουμε για την πρόταση . Θα το τσεκάρουμε

Stavros P

Stavros είπε...

οποίος θέλει να πάει είναι στην Αρτέμιδα ακριβώς στα φανάρια. ψαροταβέρνα ο Σταύρος

answer 1
Stavros P

Stavros είπε...

α και ξέχασα έχει τραπέζια στην άκρη του αιγιαλου και μας κέρασαν και ποτό μαστίχα εκτός του γλυκού που ήταν σουφλέ σοκολάτας. είναι τέλειο παιδιά και σε πολύ καλή τιμή όλα τα πιάτα που δοκιμάσαμε με

Stavros P

Stavros είπε...

πήγα χθες στην ψαροταβέρνα του Σταύρου στην Αρτέμιδα καταπληκτικό ταβερνάκι με άψογα καλαμαράκια. έχει πάει κανείς άλλος

ΤΙ ΠΑΙΖΕΙ;

ΤΙ ΠΑΙΖΕΙ;

ΜΑΙΟΣ 2022
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Δεν βρέθηκαν εγγραφές για σήμερα