Για δύο ημέρες, 29 και 30 Ιανουαρίου, ο Γιώργος Βενιέρης, o Νίκος Καραθάνος, o Παναγιώτης Γιακαλής και o Δημήτρης Χρονόπουλος, επιστρέφουν για να γιορτάσουν τα 20 χρόνια ιστορίας της Σπονδής.

Chef που η παρουσία τους στην κουζίνα του εστιατορίου τους βοήθησε να «μυηθούν» στην υψηλή γαστρονομία και εν συνεχεία οι ίδιοι συνέβαλλαν σημαντικά στην καθιέρωση της Σπονδής, του Απόστολου Τραστέλη, ως σημείου αναφοράς στην ελληνική γαστρονομική σκηνή. 

Επαγγελματίες που αγαπάνε το αντικείμενό τους, διέπρεψαν και εξακολουθούν να διαπρέπουν στο χώρο. 

Σερί βραβείων και δύο αστέρια Michelin. 
Η Σπονδή είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας με μια θέση στη διεθνή κατάταξη των καλύτερων στον κόσμο και γαστρονομική ταυτότητα που έχει δημιουργήσει σχολή.

Από τις κουζίνες της έχουν περάσει μεγάλα ονόματα της γαλλικής γαστρονομίας- Eric Frechon, Emmanuel Renaut, Arnaud Bignon -αλλά και μερικοί από τους καλύτερους της νέας ελληνικής κουζίνας που ο καθένας τους έχει δώσει το δικό του στίγμα.

Στο πλαίσιο των 20 χρόνων ιστορίας της,  ξεκινάει τη χρονιά με ένα comeback όλων των μεγάλων ελλήνων σεφ,  που για δύο βραδιές θα συνεργαστούν με την ομάδα του Άγγελου Λάντου σε ένα μενού πέντε πιάτων υπογράφοντας ο καθένας το δικό του.

Γιώργος Βενιέρης από το Oοzora και Mr. Pug στη Μύκονο, Νίκος Καραθάνος από την Cookoovaya, Παναγιώτης Γιακαλής από το Malabar και Patio του ξενοδοχείου Τhe Margi και ο εξαιρετικός Δημήτρης Χρονόπουλος, από τους καλύτερους chef patissier της Ελλάδας.

Η βραδιά θα ξεκινήσει με λουκουμάδες με καπνιστό γάλα και νιόκι από παντζάρι σε κονσομέ horseradish από τον Λάντο, ακολουθεί αργοψημένο στήθος κοτόπουλου σε νερό φρέσκιας καρύδας με πάστα κίτρινου κάρι, πικρές μίνι μελιτζάνες και αφυδατωμένο ανανά από το Βενιέρη, μπακαλιάρος με κρούστα λιαστής ντομάτας με αγκινάρες και αβγολέμονο με μάραθο από τον Γιακαλή, μοσχαρίσια ουρά με κρούστα από τραχανά και υφές τοπιναμπούρ και καφέ από τον Καραθάνο και pre dessert Μήλο με σορμπέ πράσινου μήλου, αρωματισμένο με λάιμ, τζίντζερ και lemongrass, και reglisse banane με βελούδινη κρέμα λευκής σοκολάτας αρωματισμένη με γλυκόρριζα, συνοδευμένη από coulis μπανάνας-μοσχοκάρυδου, σταφίδες εμποτισμένες με ρούμι και σορμπέ μπανάνας αρωματισμένο με λάιμ από τον Χρονόπουλο.

Το γεγονός αναμένεται από τους λάτρεις της Σπονδής με ανυπομονησία οπότε προνοήστε για κράτηση. Από τα event του μήνα…

29-30 Ιανουαρίου, 80 €