Με κινόα, απάκι, ξινομυζήθρα, κρίταμο και super fruits. Τελευταία εξαπλώνεται στην πόλη η κουλτούρα της «ψαγμένης» σαλάτας με τοπικά ελληνικά υλικά(όχι άλλο καίσαρα, please!). Επιλέγεις τα υλικά ή την παίρνεις έτοιμη και κάνεις πλήρες vegan/raw/healthy/diet γεύμα στο γραφείο. Τα salad bar που αξίζουν…

It (IT)
Κολωνάκι
Σκουφά 29

To πρώτο που έφερε το concept του fresh food/organic/raw στην Αθήνα πριν γίνει μόδα. To νέο It είναι πιο μεγάλο, πιο designάτο και πιο oικολογικό με την ίδια, όμως, φιλοσοφία φαγητού και με το νέο ταλέντο του Ηλία Σταυρόπουλου που έμαθε την τέχνη δίπλα στον Πέσκια. Φρέσκα προϊόντα της μέρας, πολλές σούπες, σαλάτες, πολύσπορα σάντουιτς, ζυμαρικά και μπέργκερ. Ιντελεκτουέλ νέος κόσμος και μοδάτες παρέες. Το κυριακάτικο brunch συγκεντρώνει πάντα πλήθη.

Salad Up
Κολωνάκι
Λουκιανού 12

Δεύτερο opening της γλυφαδιώτικης αλυσίδας που ειδικεύεται αποκλειστικά στις σαλάτες και τα healthy lunch με smoothies και bagels. Πάνω από 20 παραλλαγές σε κλασικές και new age με κινόα και super foods συν επιλογή από σαλάτες χαμηλών λιπαρών και έξτρα κατάλογος αποκλειστικά και μόνο με σαλάτες ζυμαρικών. Το πρωί ξεκινάς τη μέρα με bagels, τορτίγια και smoothies και συνεχίζεις. Το χειμώνα και σούπες. Κάνει και delivery.

Yoleni’s
Κολωνάκι
Σόλωνος 9

Η άφιξη της σεζόν. Το γνωστό e-shop ελληνικών προιόντων αποκτά έδρα στο Κολωνάκι σε ένα κτίριο επτά ορόφων στη λογική μοντέρνου νεομπακάλικου. Στο -1 θα λειτουργεί το παντοπωλείο με κοπή αλλαντικών και φρέσκα φρούτα, στο ισόγειο ένας all day χώρος που θα μπορείς να πάρεις τις φρέσκιες σαλάτες, τις πίτες και τα σάντουιτς για το σπίτι ή να τα απολαύσεις επί τόπου, στον πρώτο όροφο θα λειτουργεί το κρεοπωλείο της Φάρμας Μπράλου και οι υπόλοιποι θα είναι για μαθήματα μαγειρικής και παιχνίδια για τα παιδιά.

Βαζάκι (Το)
Χαλάνδρι
Αριστοτέλους 33
 
Ηappy mood juice bar στο Χαλάνδρι που έγινε μόδα από την ώρα που άνοιξε. Πολύχρωμα τραπέζια στην εσωτερική αυλή, φωτεινό design, healthy προσέγγιση ακόμα και στο σύστημα καθαρισμού του αέρα και delivery με ποδήλατα. Οι χυμοί και σερβίρονται σε βαζάκια-από όπου το όνομα-μπορείς να τα φέρεις για να τα ξαναγεμίσεις, οι σαλάτες είναι vegan και χορταστικές(ακόμα και για μη vegan) ενώ αν θέλεις μπορείς να ακολουθήσεις και ένα μίνι πρόγραμμα Juice cleance για σώμα και πνεύμα χωρίς ενοχές…

Τυροκομείο Κωσταρέλου
Κολωνάκι
Πατριάρχου Ιωακείμ 30-32

Το πιο hip ελληνικό deli της πόλης και success story από την ώρα που άνοιξε λόγω του concept και της ποιότητας. Η οικογένεια Κωσταρέλου γνωστή από το τυροκομείο και τα καταστήματα στα Μεσόγεια μόνο που εδώ δοκιμάζει κάτι διαφορετικό. Αγοράζεις τα υπέροχα τυριά και γιαούρτια της δικής της παραγωγής, κάνεις προμήθειες σε εκλεκτές λιχουδιές από την Ελλάδα και δοκιμάζεις και τα σάντουιτς που συζητά ήδη όλη η πόλη πάνω σε συνταγές του Χρύσανθου Καραμολέγκου. Κάθε Σάββατο και brunch με ελληνικά τυριά από μικρούς παραγωγούς. Take away και delivery.

Τags: Tυροκομείο Κωσταρέλου, Το Βαζάκι, Salad Up, It, Yoleni’s, σαλάτες