Ποιός κάνει τα καλύτερα γεμιστά; Πού μπορείς να απολαύσεις φασολάκια  και μπάμιες σπέσιαλ; Και ποιός είναι λάτρης του καλύτερου ιμάμ; Ναι, επιτρέπεται και το βούτηγμα με χωριάτικο ψωμάκι.

Για πολίτικα γεμιστά
Γαρύφαλλο-Κανέλα
Koυκάκι
Ζαν Μωρεάς 28 και Φαλήρου 84
Όλα τα γεμιστά είναι σπεσιαλιτέ του καταστήματος λόγω πολίτικης καταγωγής: ντολμαδάκια, λαχανοντολμάδες, κολοκυθάκια αλλά οι ντομάτες, οι πιπεριές και οι μελιτζάνες δεν παίζονται. Μόνο με ρύζι, όπως πρέπει  δηλαδή, πυκνή σάλτσα και κυδωνάτες πατάτες όπως ήταν η συνήθεια στα μεγάλα ταψιά στην Πόλη. Τρως επιτόπου και κάνεις προμήθειες και για το σπίτι. Η τιμή άπαιχτη!

Για φασολάκια και μπάμιες
Οικονόμου
Άνω Πετράλωνα
Τρώων 41 και Κυδαντιδών
Ίδια συνταγή χρόνια τώρα στα ίδια τραπεζάκια που απολαμβάνει ο παππούς μαζί με τον εγγονό και οι φοιτητές που συρρέουν στα Πετράλωνα. Φρέσκια ντομάτα που δίνει το χρώμα και το άρωμα, καλοκαιρινά φασολάκια και αν υπάρχει η παραγωγή και μικρές γλυκιές μπάμιες που εξαφανίζονται στο πι και φι με τη φέτα. Τίμια κουζίνα που έχει φτιάξει τη φήμη.

Μελιτζάνες τσακώνικες και παπουτσάκια
Γιουβετσάκια (Τα)
Γλυφάδα  
Μορέως 45 και Ιθώμης 20 
Οι πιο γλυκές μελιτζάνες περιφέρειας πρωτεύουσης σε δύο βερσιόν: η κλασική καλοκαιρινή με τσακώνικες μακριές μελιτζάνες, ντομάτα και φέτα στο πήλινο και η πολίτικη με φλάσκες μελιτζάνες γεμιστές με μοσχαρίσιο κιμά και από πάνω μια βελούδινη μπεσαμέλ που ομολογείς ήμαρτον.

Αρακάς με άνηθο
Προκομένες
Γλυφάδα
Αλσους 7
Τρυφερός αρακάς με μπόλικη ντομάτα και ψιλοκομμένο άνηθο όπως τον έκαναν οι μαμάδες. Το μενού αλλάζει κάθε μέρα αλλά υπάρχουν πάντα λαδερά: από γεμιστά μέχρι καλοκαιρινό μπριάμ και φασολάκια. Τα παίρνεις και πακέτο για το σπίτι.

Ιμάμ
Κίτσουλας
Χαλάνδρι
Φιλικής Εταιρείας 25
Πληθωρικό ιμάμ που δεν ξέρεις αν η γλύκα προέρχεται από τη μελιτζάνα, το μπόλικο κρεμμύδι ή τη μεστωμένη ντομάτα. Το μόνο σίγουρο είναι ότι θέλεις και άλλο. Μαστόρικη τέχνη, τρία υλικά και καλά και απλότητα που αποδεικνύεται τελικά και το πιο δύσκολο του πράγματος.

Tags: Κίτσουλας, Προκομένες, Γαρύφαλλο-Κανέλα, Οικονόμου, Τα Γιουβετσάκια, λαδερά, καλοκαίρι