Την κάνουν λεπτή, ξεροψημένη, με τρία υλικά -παραπάνω είναι σχεδόν αμαρτία για ένα  Ιταλό- και κάθε μπουκιά της είναι σαν aller retour στον παράδεισο. Τα καλύτερα μέρη για πίτσα σε ξυλόφουρνο με τη σφραγίδα Made in Italy…(προσοχή, προσοχή! Μην προσπαθήσεις να τσακωθείς ποτέ με Ιταλό για τη σωστή πίτσα. Είναι σίγουρο ότι θα χάσεις!)

Capanna
Κολωνάκι
Πλουτάρχου 38 και Χάρητος 42
Designάτη τρατορία με την υπογραφή του αρχιτεκτονικού γραφείου K-Studio που συγκεντρώνει τα βράδια όλο τον καλό κόσμο. Φινετσάτο, αυθεντικό με happy crowd 20+ και μια γνήσια χαλαρή κουζίνα του νότου. Intriguing πίτσες που αποδεικνύουν τι μπορείς να κάνεις με τρία υλικά και χειροποίητα χωριάτικα ζυμαρικά της γείτονος. Απαραίτητη κράτηση γιατί δεν βρίσκεις εύκολα τραπέζι…

Vincenzo
Γλυφάδα 
Γιαννιτσοπούλου 1 
Οικογενειακή ιταλική τρατόρια με ειδίκευση στην πίτσα. Πολύ νεαρόκοσμος στη βόλτα μετά τα ψώνια και παρέες που βρίσκουν πάντα τραπέζι λόγω μεγάλου χώρου. Οι πίτσες ναπολιτάνικες, όλα τα δημοφιλή σε πανσέτα και κοτόπουλο και βέβαια, χειροποίητα σπαγγέτι. Μεγάλος κατάλογος για να καλύπτει όλες τις προτιμήσεις.

Peccati di Gola
Γλυφάδα
Κύπρου 50 
Πιστοποιημένο αυθεντικό ιταλικό εστιατόριο με υλικά που εισάγονται από τη γείτονα, ζυμαρικά al dente και pizza Νapoletana εξαιρετικά ψημένη με λεπτή ζύμη. Μόνιμος κόσμος που επιστρέφει από όπου τα έξι χρόνια ιστορίας. Δοκιμάστε τις χειροποίητες παπαρδέλες με γαρίδες. Πολύ καλό value for money.

Margherita Pizza Artigianale
Nέα Ερυθραία
Λ. Κηφισίας 363 (απέναντι AB Nέας Ερυθραίας)
Πιτσαρία νέας γενιάς του Χρήστου Σοκόλη που έγινε talk of the town στα β.π. Δεκατέσσερα βασικά είδη πίτσας συν σερί από σπέσιαλ, φοκάτσια και πανίνι με γρήγορες σαλάτες για το δρόμο. Η εκδοχή με πορτσέτα και φουά γκρα από τις καλύτερες της πόλης. Η πίτσα τραγανή και γνήσια ναπολιτάνικη από αλεύρι caputo όπως στη γείτονα. Μπορείς να πάρεις το κομμάτι στο χέρι ή να την παραγγείλεις ολόκληρη.

Giacomo
Κηφισιά
Λεβίδου 11 
Νέα άφιξη στη θέση που ήταν το διάσημο Πbox του Χριστόφορου Πέσκια. Σικάτο, κοσμοπολίτικο, στον πιο κεντρικό δρόμο της Κηφισιάς, φλερτάρει με ιταλικό μπιστρό που θα έβρισκε κανείς σε κάποια γκαλερία του Μιλάνου. Φινετσάτη κουζίνα,  ριζότο μιλανέζε, βιτέλο τονάτο, καρμπονάρα με ποσέ αυγό, αυθεντική πίτσα από τον ξυλόφουρνο και μια λεπτή πανακότα για κλείσιμο. Ωραία ιδέα για στάση after shopping στα β.π. Λειτουργεί και από το πρωί για εσπρέσσο.

Corallo Nero
Παλαιό Φάληρο/Φλοίσβος
Λ. Ποσειδώνος 35, ξενοδοχείο Coral  
Νέα άφιξη στο ξενοδοχείο Coral με το comeback του Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι. Σικάτος, κοσμοπολίτικος χώρος, με καλοκαιρινή εσάνς όπως ταιριάζει σε ένα ξενοδοχείο της παραλιακής, και μια κάρτα που θυμίζει τις παλιές καλές μέρες του Μπουλιάνι. Comfort ιταλική κουζίνα στη λογική πίτσα-ταλιάτα-πάστα που εκτελεί στην εντέλεια ο Δαμιανός Σιδηροκανέλλης, μόνιμος συνεργάτης του Μπουλιάνι. Η πίτσα ίσως από τις καλύτερες της πόλης.

Tags: Corallo Nero, Giacomo, Capanna, Vincenzo, Peccati di Gola, Margherita Pizza Artigianale, πίτσα, ξυλόφουρνο, ιταλικό