O Aλέξης Σιμωνίδης θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον παγκόσμιο τελικό του World Class Bartender of the Year στο Μαιάμι.
O bartender από το Theory Bar & More επικράτησε στην τελική δοκιμασία Athens Shakedown και, συμπληρώνοντας τη μεγαλύτερη βαθμολογία της τελικής τετράδας, αναδείχθηκε Bartender of the Year.    
Την πρώτη μέρα του τελικού οι φιναλίστ διαγωνίστηκαν σε τρεις δοκιμασίες: το Need for Speed όπου κλήθηκαν να δημιουργήσουν 9 κοκτέιλ σε 9 λεπτά, το The Thinking Drinker όπου έπρεπε να αναγνωρίσουν τα ουίσκι που χρησιμοποιήθηκαν ως βάση σε τρία διαφορετικά κοκτέιλ και το The Traveler Bartender, τη δημιουργία ενός κοκτέιλ αφιερωμένου στο Μαϊάμι .      
Στο τέλος διακρίθηκαν τέσσερις, o Νίκος Αρσλάνογλου από το Shark, ο Πάνος Κανατσούλης από το The Clumsies, ο Θάνος Κριμπούρας από το Ark και ο Αλέξης Σιμωνίδης από το Theory Bar & More και πήραν το εισιτήριο για τη δεύτερη μέρα με το Athens Shakedown.
Σε αυτή τη δοκιμασία οι τέσσερις φιναλίστ είχαν στη διάθεσή τους λιγότερο από ένα εικοσιτετράωρο για να δημιουργήσουν το δικό τους micro pop-up bar μέσα στο χώρο του παλαιού Χρηματιστηρίου Αξιών.
Ο Νίκος Αρσλάνογλου δημιούργησε το Kampai, ένα μπαρ αφιερωμένο στην Ketel One Vodka με το punch Milkman’s Reserve και το signature cocktail Walking on air.
Ο Πάνος Κανατσούλης με άρωμα Σκωτίας, δημιούργησε το Spey River με δύο προτάσεις κοκτέιλ με Johnnie Walker Gold Label Reserve, το punch Golden Citrus και το signature cocktail Walking Earl.
Ο Θάνος Κριμπούρας, θέλησε να ταξιδέψει τους επισκέπτες του στο Μεξικό, με το pop-up bar Casa Mexicana με βασικό spirit την τεκίλα Don Julio. Στον κατάλογο πρωταγωνίστησαν το punch Jalisco και το signature cocktail Aguavita, η δική του παραλλαγή της κλασικής Margarita.
Ο Αλέξης Σιμωνίδης δημιούργησε το Rat or Wrong, ένα pop-up bar με στοιχεία βρετανικού κήπου και δύο κοκτέιλ βασισμένα στο Tanqueray No. TEN, το punch Ten too early και το signature cocktail Camillo’s whiskers.

Την ανακοίνωση του νικητή πραγματοποίησε ο Μανώλης Λυκιαρδόπουλος, ο Ελληνας World Class Bartender of the Year 2015, παραδίδοντας τη θέση του στον Αλέξη Σιμωνίδη από το Theory Bar&More που ετοιμάζει ήδη τις βαλίτσες του για τον παγκόσμιο τελικό του διαγωνισμού τον προσεχή Σεπτέμβριο στο Μαϊάμι.