Ο Πάνος Κανατσούλης κέρδισε το εισιτήριο για τον Παγκόσμιο Τελικό του διαγωνισμού στην πόλη του Μεξικού. O bartender από το The Clumsies επικράτησε στην τελική δοκιμασία Pop-up bars και συμπληρώνοντας τη μεγαλύτερη βαθμολογία της τελικής τριάδας του διαγωνισμού, αναδείχθηκε επάξια ως ο Έλληνας Bartender of the Year 2017.
    
Την πρώτη μέρα του τελικού, οι φιναλίστ διαγωνίστηκαν σε τρεις δοκιμασίες κατά σειρά. Πρώτη δοκιμασία ήταν το Walker Blender Room μια κλασσική δοκιμασία βασισμένη στο ουίσκι. Οι διαγωνιζόμενοι έπρεπε να δείξουν την ικανότητά τους να διακρίνουν τις γεύσεις αλλά και να επιδείξουν τις γνώσεις τους για τις διαδικασίες παραγωγής ουίσκι και για την τέχνη παραγωγής Great Blends όπως το Johnnie Walker.

Έπειτα ακολούθησε η δοκιμασία American Classics η οποία κατέγραψε την ταχύτητα των διαγωνιζόμενων και συνδύασε το κλασσικό ποτό και μια twisted εκδοχή. Οι bartender μέσα σε 9 λεπτά έπρεπε να φτιάξουν οκτώ ποτά (ένα κλασσικό κοκτέιλ και μια twisted εκδοχή του) βασισμένα σε 4 κατηγορίες spirits (2 ποτά για κάθε κατηγορία). Και σαν να μην έφτανε αυτό, οι διαγωνιζόμενοι κλήθηκαν να φτιάξουν στην αρχή της δοκιμασίας ένα bulleit cocktail, το οποίο μπορούσε να είναι είτε κλασσικό κοκτέιλ είτε μια twisted εκδοχή.

Η μέρα έκλεισε με τη δοκιμασία The sustainaball η οποία είχε στόχο να δημιουργηθεί ένα Highball cocktail βασισμένο στην ιδέα της βιωσιμότητας. Σε αυτή τη δοκιμασία, οι bartender κλήθηκαν να δημιουργήσουν ένα φρέσκο ποτό με γεύσεις που είναι ελαφριές και ενδιαφέρουσες εξετάζοντας στοιχεία όπως ανακύκλωση και μη σπατάλη του φαγητού.

Με το πέρας της πρώτης ημέρας του τελικού, τρεις ήταν οι bartender που ξεχώρισαν από τις τρεις πρώτες δοκιμασίες και ανανέωσαν το ραντεβού τους για την δεύτερη μέρα του τελικού και τη δοκιμασία Pop up bars. Ο Πάνος Κανατσούλης από το The Clumsies, o Θάνος Ιωάννου και o Αλέξανδρος Στεπτσένκο από το Odori Vermuteria Di Atene αποτέλεσαν τη τελική τριάδα.
 
Για το Pop up bars, οι 3 φιναλίστ είχαν στη διάθεσή τους λιγότερο από ένα εικοσιτετράωρο για να δημιουργήσουν το δικό τους micro pop-up bar μέσα στο χώρο του παλαιού Χρηματιστηρίου, βασισμένο στο brand ποτού που κληρώθηκαν να εκπροσωπήσουν.

Ο Αλέξανδρος Στεπτσένκο δημιούργησε το Blue Sand, ένα μπαρ αφιερωμένο στην βότκα Ciroc και ο Θάνος Ιωάννου το pop-up bar Cellar’s door με Johnnie Walker Gold Label Reserve.

Ο Πάνος Κανατσούλης, θέλησε να ταξιδέψει τους επισκέπτες του στο Μεξικό με το pop-up bar Ηαcienda Primavera με βασικό spirit για τα κοκτέιλ του την τεκίλα Don Julio. Στον κατάλογο του bar πρωταγωνίστησαν η Tahona Horchata και το punch Veggie Frenzy.

Τη δεύτερη μέρα του διαγωνισμού, οι  τρεις φιναλίστ παρουσίασαν αρχικά τα micro pop-up bar στους τρεις κριτές του ελληνικού τελικού Alex Kratena, Spike Marchant και David Beatty, ώστε να τα αξιολογήσουν.

Στις 20:00, οι πόρτες του παλαιού Χρηματιστηρίου άνοιξαν για το κοινό και οι τρεις bartender ανέλαβαν δράση για δύο ώρες σερβίροντας όλους τους επισκέπτες της εκδήλωσης.

Την ανακοίνωση του νικητή, πραγματοποίησε ο Αλέξης Σιμωνίδης, ο Έλληνας World Class Bartender of the Year 2016, παραδίδοντας τη θέση του στον Πάνο Κανατσούλη από το The Clumsies.

Πλέον, ο Πάνος Κανατσούλης θα ετοιμάσει τις βαλίτσες του για τον παγκόσμιο τελικό του διαγωνισμού που θα πραγματοποιηθεί τον προσεχή Αύγουστο στην πόλη του Μεξικού.

#WORLDCLASSGREECE #WORLDCLASS2017