Τι έχουν τα σμυρνέικα κουλουράκια και είναι αδύνατον να ξεκολλήσεις; Στο πασχαλιάτικο πρωινό, στον καφέ, στο τσιμπολόγημα της μέρας, αφράτα, τριφτά και βέβαια, πάνω από όλα, αρωματικά με μαστίχα. Έχουμε τα καλύτερα…

Desire
Κολωνάκι
Δημοκρίτου 6

Μεγάλα, τριφτά, με πολύ πορτοκάλι. Τα κουλουράκια του Desire που κρατάει ακόμα τις παραδοσιακές ρίζες από την Αλεξάνδρεια, έχουν την απόλυτη ισορροπία. Πάντα φρέσκα, ούτε πολύ γλυκά ούτε πολύ βουτυράτα. Ταιριάζουν υπέροχα με τον καφέ…

Νανά Γιώτη
Βριλήσσια
Λ. Πεντέλης 24

Τι να πει κανείς για τα κουλουράκια της Νανάς Γιώτη; Σπιτικά όπως ακριβώς της μαμάς. Πολύ αρωματικά και κυρίως με μεγάλη δόση πορτοκαλιού και μαστίχας. Σε όλα τα σχήματα: από πλεξούδες μέχρι καρδιές… Διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα αλλά δεν μένουν και πολύ αφού εξαφανίζονται…

Despina
Κολωνάκι
Πατριάρχου Ιωακείμ 56

Τα σμυρνέικα που κυκλοφορούν όλη την χρονιά είναι ένας ακόμα λόγος να πας–μαζί με το διάσημο μιλφέιγ που παρεμπιπτόντως είναι πολύ ελαφρύ γλυκό για το πασχαλινό τραπέζι. Έχουν εξαιρετικό βούτυρο που σου επιτρέπει να φας όσα θέλεις χωρίς ποτέ να βαραίνεις…

Τάκης
Κουκάκι
Μισαραλιώτου 14

Τα κουλουράκια του φούρνου από ένα μάστορα του είδους. Στην απλότητα η νοστιμιά και εδώ ο κανόνας ισχύει στο ακέραιο. Τριφτά, μεγάλα, πλουσιοπάροχα, τρως και γεμίζει το στόμα. Όπως και με τα στρογγυλά τσουρέκια του. Βγάζει και λαμπρόψωμο αλλά καλό είναι να γίνει παραγγελία. Είναι τέτοια η κίνηση που κάποτε έβγαζε κατά δήλωση του πάνω από 50.000 κουλούρια τη μέρα!
 

Sweet Alchemy by Stelios Parliaros
Κολωνάκι
Ηροδότου 24

Ο Παρλιάρος δεν χρησιμοποιεί αρωματικά. Ούτε πορτοκάλι ούτε μαστίχα. Είναι, μάλιστα, κάθετος στο θέμα αφού θεωρεί ότι το μυστικό είναι στο σωστό βούτυρο και βέβαια στο σωστό χτύπημα. Όποιος τα έχει δοκιμάσει ζητάει τη συνταγή. Του την δίνει αλλά κανείς δεν μπορεί να τα πετύχει όπως ο ίδιος…

Tags: Desire, Sweet Alchemy by Stelios Parliaros, Τάκης, Νανά Γιώτη, κουλουράκια, Πάσχα, Despina