Το εστιατόριο ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ και ο Ηλίας Αντωνιάδης executive chef  της εταιρίας μανιταριών  ΔΙΡΦΥΣ, παρουσιάζουν ιδιαίτερα πιάτα με βάση τα μανιτάρια από 12 έως 16 Δεκεμβρίου.
 
Η εταιρεία «ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΔΙΡΦΥΣ»  έχει στην γκάμα  της πλέον των 100 προϊόντων που έχουν επιμεληθεί προσεχτικά και ύστερα από μελέτη ειδικοί γεωπόνοι, γευσιγνώστες και σεφ.  Η γκάμα περιλαμβάνει ζυμαρικά με μανιτάρια , προϊόντα τρούφας, σάλτσες , μαρινάτα, αποξηραμένα μανιτάρια, φαρμακευτικά μανιτάρια , και σνακ μανιταριών όπως σοκολάτα, μπισκότα και υποκατάστατο καφέ.

Ο executive chef Ηλίας Αντωνιάδης γεννήθηκε στην Θεσσαλονίκη και έλκει την καταγωγή του από τα Φάρασα της Καππαδοκίας, περιοχή που φημίζεται για την εξαιρετική της κουζίνα. Η επιθυμία του να ασχοληθεί με την μαγειρική ξεκίνησε από την παιδική του ηλικία βλέποντας την γιαγιά και την μητέρα του να μαγειρεύουν συνταγές της ιδιαίτερης πατρίδας του και μαθαίνοντας τα μυστικά της κουζίνας.

Σπούδασε στη σχολή μαγείρων στο Μόναχο της Γερμανίας και συνεργάστηκε με μεγάλα ξενοδοχεία στην Ελλάδα και το εξωτερικό . Είναι τακτικό μέλος της Ελληνικής Ακαδημίας Αρχιμαγείρων
 
 
Τα πιάτα που θα παρουσιάσει στο εστιατόριο ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ είναι:

• Σαλάτα Μαριναρισμένων Μανιταριών
• Σαλάτα  με φρέσκα μανιτάρια και τοματίνια
• Φάβα Σαντορίνης με μεζεδάκι  Λεντινούλα.
• Κριθαρότο με βασιλομανίταρα και γαρίδες.
• Ριζότο με κοτόπουλο και σάλτσα μαύρης Τρούφας.
• Ταλλιατέλες με κίτρινα μανιτάρια πλευρώτους.
• Γκιούλμπασι στη λαδόκολλα.
• Καραμελωμένο  χοιρινό με μανιτάρια.
• Cheesecake με τρία είδη μανιταριών.
• Μους με σοκολάτα γανόδερμα.