Σε συνέχεια του μεγάλου τελικού στο Μιλάνο  νικητής αναδείχθηκε ο Aμερικανός Mitch Lienhard με τον τίτλο του καλύτερου Young Chef παγκοσμίως. 

Με το πιάτο του ψητή πάπια με μπαχαρικά πορτοκαλιού και γιαμ και με τη βοήθεια της Mentor Chef Dominique Crenn, ο Lienhard αναδείχθηκε μεταξύ των 20 φιναλίστ.

«Είμαι πολύ χαρούμενος», είπε σχολιάζοντας τη νίκη του. «Νόμιζα ότι ήμουν προετοιμασμένος για αυτή τη μεγάλη στιγμή αλλά τελικά, με βρήκε απροετοίμαστο.  Είμαι εκστασιασμένος».  Στην παρουσίαση του πιάτου του μπροστά στους κριτές, εξήγησε πως το πιάτο του ήταν εμπνευσμένο από την πατρίδα του, το Michigan, με το δυνατό στοιχείο να είναι η μυρωδιά του σιγοκαμένων φύλλων και του σφένδαμου.

Ο Mitch Lienhard ψηφίσθηκε από την κριτική επιτροπή που αποτελείται από επτά παγκοσμίως διάσημους σεφ που είναι γνωστοί ως οι  Seven Sages μεταξύ των οποίων οι David Higgs, Carlo Cracco, Gaggan Anand, Elena Arzak, Mauro Colagreco, Wylie Dufresne και Roberta Sudbrack.

Η εξονυχιστική διαδικασία αξιολόγησης ήταν βασισμένη στα πέντε κριτήρια των Χρυσών Κανόνων, δηλαδή, συστατικά, δεξιότητες, γνώση, παρουσίαση και μήνυμα. Μετά τη τελετή βράβευσης ακολούθησε δείπνο Gala, το μενού του οποίου επιμελήθηκε ο Massimo Bottura, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Osteria Francescana of Modena στην Ιταλία, πρώτο στο διαγωνισμό World’s 50 Best Restaurants 2016.
 
Ο φετινός μεγάλος τελικός περιλάμβανε την απονομή δύο επιπλέον βραβείων. Το Acqua Panna Contemporary Tradition Award που απονεμήθηκε στον Ιταλό Alessandro Salvatore Raspisarda που εκπροσωπούσε την περιφέρεια της Ιταλίας και το Inspiring Message Award για το πιο εμπνευσμένο πιάτο, όπως ψηφίσθηκε από το κοινό στο www.finedininglovers.com, στον Daniel Nates από το Μεξικό, που εκπροσωπούσε την περιφέρεια της Λατινικής Αμερικής.