Το Wine Club Thessaloniki ’96 oργανώνει αφιέρωμα στο μοναδικό σαντορινιό κρασί με τίτλο Aσύρτικο και Σαντορίνη: Η γεύση του terroir την Τετάρτη 21 Σεπτεμβρίου στο Met Hotel

Φέτος, μπαίνει στην τρίτη δεκαετία λειτουργία του και το γιορτάζει. Το Wine Club Thessaloniki ’96 ξεκινά τα σεμινάρια του με το μοναδικό ντουέτο Ασύρτικο και Σαντορίνη που αποτελεί μια κορυφαία έκφραση του terroir.

Όπως εξηγούν οι οινοποιοί του νησιού, ο βασικός παράγοντας που καθορίζει τη διαφορά στα κρασιά του ασύρτικου της Σαντορίνης από αυτά των υπόλοιπων περιοχών όπου καλλιεργείται, είναι το έδαφος του νησιού. Ηφαιστειακό, φτωχό σε οργανική ουσία και μέταλλα, δεν άφησε τη φυλλοξήρα να αναπτυχθεί.

Πλούσιο όμως σε ορυκτά (ελαφρόπετρα και ηφαιστειακή μαύρη λάβα) επιτρέπει τη ρίζα να ψάξει αρκετά βαθιά για νερό, αντλώντας συγχρόνως και τα μοναδικά αυτά συστατικά του εδάφους.

Σημαντικό ρόλο παίζει επίσης, το ιδιαίτερο μικροκλίμα με βασικά χαρακτηριστικά τις χαμηλές βροχοπτώσεις, τους δυνατούς ανέμους και το ζεστό και ξηρό καλοκαίρι βοηθούμενο από τις υγρασίες της νύκτας. Ο συνδυασμός αυτών των δυο ωθεί το σταφύλι να βγει μετρημένο και ευγενικό ταυτόχρονα, προσδίδοντας του χαρακτήρα.

Περισσότερες πληροφορίες και λεπτομέρειες, επεξηγήσεις και αποκωδικοποιήσεις στη συνάντηση την Τετάρτη 21 Σεπτεμβρίου στις 20.00, με οδηγό την χημικό-οινολόγο-δημοσιογράφο οίνου Μαρία Νέτσικα. Θα ακολουθήσει, όπως πάντα, τυφλή γευσιγνωσία σε κλασικές αλλά και καινούργιες ετικέτες Σαντορίνης, όλες τους κορυφαία ασύρτικα.

Οι συναντήσεις του Wine Club Thessaloniki ’96 για τη σεζόν 2016 – 2017 θα πραγματοποιηθούν σε αίθουσες του The Met Hotel (26ης Οκτωβρίου 48, Θεσσαλονίκη).

Για να γίνετε μέλος του Wine Club Thessaloniki ’96 επικοινωνήστε στο 2310 888311 ή στο info@wineplus.gr.