Τηγανητά με μπόλικο σουτζούκι και παστουρμά ή μπενεκτίκ που είναι η τελευταία μόδα στα brunch του σίτι; Ωδή στα πιο ιντελεκτουέλ, παθιάρικα, απρόβλεπτα, απολαυστικά και τελικά, απίθανα πιάτα με αυγά της πόλης που είναι και φέτος μόδα… (Οκ, μας πιάσατε! Οσο πιο απλό το αντικείμενο του πόθου τόσο μεγαλύτερη η λατρεία!)

Για τσουχτές
ΜάνηMάνη
Κουκάκι - Μακρυγιάννη 
Φαλήρου 10 
Η σοφία των γυναικών της Μάνης που από το τίποτα έκαναν θαύματα. Μια γρήγορη μακαρονάδα με καβουρντισμένη μυζήθρα και από πάνω ένα τηγανητό αυγό που σπάει ποτίζοντας από άκρη σε άκρη τα μακαρόνια. Ο Αλέξανδρος Φουρούλης το έκανε διάσημο στη ΜάνηΜάνη σε πιο extra απολαυστική βερσιόν με σύγκλινο και μανιτάρια. Μην χάσετε και τον καγιανά.

Για καραμανλίδικο σαγανάκι 
Καραμανλίδικα του Φάνη
Κεντρική Αγορά-Ομόνοια
Σωκράτους 1 & Ευριπίδου 52 
Πικάντικο σουτζούκι με αυγό τηγανητό που έρχεται ζεστό-ζεστό με το τηγάνι πάνω στο τραπέζι σε ένα μεζέ που τραβάει τα ούζα σαν το νεράκι! Τα Καραμανλίδικα έκαναν ξανά το σαγανάκι βασιλιά της παρέας και σερβίρουν και τη περιποιημένη τηγανιά με παστουρμά, σουτζούκι και βέβαια, τηγανητό αυγό.

Για φωλιά με αυγά
Base Grill
Μπουρνάζι
Λ. Κωνσταντινουπόλεως 64
Το κρεατολαγνικό εστιατόριο των αδελφών Λιάκου που εκτός από τα παιδάκια και τις σπαλομπριζόλες έκανα διάσημες και τις περίφημες φωλιές με αυγά. Πατάτες τηγανητές και από πάνω αυγά τηγανητά που σπάνε περιχύνοντας κάθε τετραγωνικού ελεύθερου χώρου! Είναι τόση η απόλαυση που σύμφωνα με τους αδελφούς Λιάκου τρώγεται ακούγοντας τον Louis Armstrong στο Fantastic That’s you!

Για ομελέτα με κορν μπιφ
Ειδικόν
Πειραιάς
Ψαρών 38 και Σαλαμίνος
Εξαίσια, απλή, απενοχοποιημένη, μια πρωτόγονη σχεδόν απόλαυση χωρίς αποδομήσεις και φιλοσοφίες σε μια μπαλακοταβέρνα που έχει μείνει στην εποχή του Πειραιά του ΄60. Επιτυχία από στόμα σε στόμα για τα ούζα και τους μεζέδες για αυτό απαραίτητη και η κράτηση.

Για μπένεντικ με αυγοτάραχο
Νixon
Κεραμεικός 
Αγισηλάου 61Β
Από τα πρώτα που καθιέρωσαν τη συνήθεια του brunch φέρνοντας τα νεουορκέζικα αυγά μπένεκτικ. Αφράτα muffins, ένα ποσέ αυγό, καπνιστό μπέικον και σάλτσα hollandaise που ολοκληρώνει την απόλαυση. Μόνο που ο Marko Rossi κάνει τη δική του παραλλαγή προσθέτοντας σπανάκι, σολωμό gravlax και αυγοτάραχο Μεσολογγίου ανεβάζοντας κλίμακες τη χαρά. Φτιάχνει επίσης φρουτάλια με αγγιναράκια Τήνου αλλά και εξαιρετικό αυγό μάτι με βούτυρο και μαύρη τρούφα.

Tags: Nixon, Ειδικόν, MάνηΜάνη, Καραμανλίδικα Του Φάνη, Base Grill, αυγά