Το Warehouse το έχουμε αγαπήσει για τον specialty καφέ, την ποικιλία του σε κρασιά από τον παγκόσμιο αμπελώνα, τη δημιουργική κουζίνα και τις επιλογές του μπαρ. Tώρα έρχονται να προστεθούν και…οι φυσαλίδες.

Το νέο Warehouse CO2 μόλις άνοιξε στα όρια Συντάγματος-Πλάκας και θέλει να βάλει τα bubbles δυνατά στη ζωή μας με έμφαση στα αφρώδη κρασιά και τις premium επιλογές.
 
Στο νέο Warehouse CO2 μπορούμε να επιλέξουμε από μεγάλη ποικιλία σε αφρώδη by the glass και σε μπουκάλι από τον παγκόσμιο αμπελώνα. Aφρώδη και ημι-αφρώδη κρασιά από τον αμπελώνα της Ελλάδας, Prosecco, Moscato d'Asti και Franciacorta από την Ιταλία, Cava από την Ισπανία, σαμπάνιες από τη Γαλλία αλλά και αφρώδη με λιγότερο αναμενόμενη προέλευση από την Αγγλία ή την Τασμανία.

Τα "ήσυχα" κρασιά (still wines) παραμένουν στη λίστα και στο νέο Warehouse CO2 αλλά σε πιο ιδιαίτερες εκδοχές. Magnum φιάλες, vintage ετικέτες και βραβευμένα κρασιά πρωταγωνιστούν στον κατάλογο.

Τα ξεχωριστά κρασιά απαιτούν τη συνοδεία ξεχωριστών γεύσεων από τον σεφ Βασίλη Γεωγλερή που έχει βάλει και στο CO2 το δημιουργικό του χέρι. Το μενού περιλαμβάνει επιλογές από κρύα πιάτα με αναπάντεχους συνδυασμούς και delicatessen προϊόντα, όπως ιδιαίτερα τυριά και αλλαντικά, τα οποία κόβονται επί τόπου για κατανάλωση και πωλούνται και για το σπίτι.

Στα κρύα πιάτα συναντάμε καρπάτσιο μοσχαριού με flakes μαύρης τρούφας, buratta με αυγοτάραχο, παντζάρι με αυγά πέστροφας και τυρί κρέμα, ενώ δε λείπουν και οι special guest γεύσεις, όπως τα φρέσκα οστρακοειδή. Μπρουσκέτες, ποικιλίες τυριών και αλλαντικών και gourmet εκδοχές sandwich συμπληρώνουν τις επιλογές φαγητού. Και καθώς το Warehouse CO2 είναι ανοιχτό από το πρωί, ο κατάλογός του περιλαμβάνει και γεύσεις πρωινού για τον αγαπημένο μας καφέ ο οποίος ψήνεται καθημερινά στη Wisecup και προέρχεται από specialty και single origin καφέδες από όλο τον κόσμο.