Είναι αφράτα, μοιάζουν με τα ψωμάκια του μπέργκερ μόνο που ψήνονται στον ατμό και τα γεμίζεις με λογιό σούπερ υλικά. Πότε έγιναν τα ασιατικά bao buns η νέα μόδα της πόλης και γέμισαν όλα τα μενού; Οι πέντε σπεσιαλίστες του είδους όπου μπορείς να πηγαίνεις κάθε βράδυ μόνο για αυτά…

42
Αθήνα
Κολοκοτρώνη 3 

Nέα άφιξη για το νέο μενού που υπογράφει η Μαριάννα Μπόικου πάνω σε μια λατρεία του Χρήστου Χουσέα. Αφράτα, γεμιστά με φρέσκα λαχανικά και πανσέτα που σιγοψήνεται στο φούρνο με μυρωδικά και μηλίτη. Δεν θέλεις να τελειώσουν. Και με το κοκτέιλ σου από δίπλα. Απόλαυση…

Oozora
Κεφαλάρι 
Δηληγιάννη 54
Ο Βενιέρης παίζει στα δάχτυλα την street food ασιατική και εδώ… εφεύρει το νέο bao dog, χοτ ντογκ σε αφράτο ψωμάκι bao με γέμιση χειροποίητο λουκάνικο και διάφορες πίκλες. Συνοδεύεστε το με τα κοκτέιλ του Σπύρου Κερκύρα και θα αναρωτηθείτε πώς δεν είχατε κολλήσει μέχρι τώρα. Προσοχή, προσοχή, ένα δεν είναι ποτέ αρκετό!

Pantera Negra(La)
Πλάκα
Καλογριώνη 6

Ο Κατριβέσης έχει μάστερ στη nikkei κουζίνα μόνο που εδώ ποντάρει διεθνιστικά με το δημοφιλές του Cubano bao buns. Koυβανέζικο ψωμάκι στον ατμό με μαγιονέζα με jalapenos, pulled meat, μουστάρδα, ζαμπόν και τυρί. Το τρως με μια μπουκιά και χειροκροτείς την ασιατοκουβανέζικη φιλία.

Νikkei
Κολωνάκι
Λεβέντη 3

Τι να πεις μπροστά στα bao buns του Θάνου Στασινού; Ο ίδιος τα ονομάζει μετεωρίτες της γεύσης και είναι αυτό ακριβώς. Μικρά γεμιστά ψωμάκια με λαχταριστό χοιρινό ιβηρικής. Μπουκιά και συγχώριο που θα έλεγε και ο Μαμαλάκης!

Clumsies (The)
Σύνταγμα
Πραξιτέλους 30

Tα bao buns των αδελφών Jean Charles και Sebastien Metayer στο Sandwich Project, την πρόταση τους για το σαββατοκυριακάτικο brunch. Ο Sebastien βάζει την τέχνη του ψωμιού(ένας από τους καλύτερους chef boulanger της χώρας) και ο Jean Charles τις ιδέες στη γέμιση και το αποτέλεσμα είναι magnifique!

Tags: The Clumsies, Nikkei, La Pantera Negra, Oozora, 42, bao buns