Φινέτσα, κομψότητα, αρχοντιά. Η αστική κουζίνα της δεκαετίας του ΄50 και ΄60-αυτή που ξέρουμε και αγαπήσαμε με το παστίτσιο, το αβγολέμονο, την αθηναική - είναι η επιτυχία και αυτής της σεζόν. Τα εστιατόρια που τιμούν τη μακρά παράδοση εξελίσσοντάς την στο σήμερα…

Για κριθαράκι με αστακό

GB Roof Garden
Σύνταγμα
Ξενοδοχείο Grande Bretagne
Βασ. Γεωργίου Α΄

H καλύτερη θέα στην Αθήνα, meeting spot όλων των διεθνών μέσων που έχουν στήσει τα στρατηγεία τους και μόνιμο ραντεβού επιχειρηματιών και δημοσιογράφων. Παλιό class, φινέτσα, κομψότητα και μια βαθιά ελληνική κουζίνα με κοσμοπολίτικες αναφορές του Αστέριου Κουστούδη που αποδεικνύει ότι δεν είναι τυχαία ένας από τους λίγους Έλληνες με αστέρι Michelin.

Για αθηναική σαλάτα με σφυρίδα

Cookoovaya
Αθήνα-Κέντρο-Ηilton
Χατζηγιάννη Μέξη 2Α

Η άφιξη της χρονιάς με την ισχύ εν τη ενώσει πέντε σεφ που έχουν δημιουργήσει σχολή. Aδελφοί Λιάκου (Base Grill/Tραβόλτα), Νίκος Καραθάνος (Ηytra με αστέρι Μichelin), Περικλής Κοσκινάς(Milos/Aλάτσι) και Μάνος Ζουρνατζής (Cuccina Povera). Μοδάτος χώρος, μόνιμος κόσμος που τους ακολουθεί κατά βήμα και ιδιαίτερα πιάτα που συγκεντρώνουν όλους κάτω από μια νέα δημιουργική συναισθηματική κουζίνα. Από τα εστιατόρια με χαρακτήρα που πηγαίνεις για την εμπειρία (και συγχωρείς και τα λάθη).

Για λαχανοντολμάδες και σοφρίτο

Bλάσσης
Ιλίσια
Μαιάνδρου 15 (Σταθμός Μέγαρο Μουσικής)

Ιστορικό οινομαγειρείο με πιστούς θαμώνες και λιτή, ιντελεκτουέλ ατμόσφαιρα. Προτείνει «ρουστίκ» ανεπιτήδευτη ελληνική κουζίνα που παραπέμπει σε σπιτικό φαγητό–καλομαγειρεμένο χωρίς υπερβολές. Δοκιμάστε αρνάκι στη λαδόκολλα με πατάτες φούρνου, λαχανοντολμάδες, σουτζουκάκια ή κάποια από τις σούπες ή τα ισορροπημένα λαδερά.

Για μοσχαράκι νουά με πουρέ

Κεντρικόν
Σύνταγμα
Κολοκοτρώνη 3

Καφενείο από το ’35, έγινε εστιατόριο το ’60. Αν πας καθημερινή μεσημέρι είναι γεμάτο υπουργούς, βουλευτές, τραπεζίτες που εκτιμούν τα μαγειρευτά αλλά κυρίως, το αθέατο. Δεν είναι τυχαίο ότι ήταν αγαπημένο του ΔΝΤ. Το μενού κάνει βουτιά στο χρόνο: γαρίδες κοκτέιλ, φιλέτο με σος Μαδέρα, κοτόπουλο μιλανέζα και μοσχαράκι νουά με πουρέ που σε στέλνουν απευθείας στα οικογενειακά τραπέζια του ΄70. Από τα τελευταία αστικά στέκια.

Για ντολμαδάκια

17 Εστιατόριο
Κολωνάκι
Λυκαβηττού 2 και Ακαδημίας

Στέκι του Σοφοκλή Βενιζέλου, της Ελένης Βλάχου και του Ωνάση από την εποχή της πριβέ λέσχης Αμφικτύων και του μπαρ 17 που σύχναζαν οι ξένοι ανταποκριτές. Ο ιδιοκτήτης Φώτης Κρικζώνης, cult  μπάρμαν, μπορεί να μιλά με τις ώρες για την ιστορία που γράφτηκε στο 17 με την πελατεία του να παραμένει πιστή μέχρι σήμερα. Το βράδυ σερβίρει διεθνή κουζίνα με μουσική και τραγούδι και το μεσημέρι έχει πεντανόστιμα μαγειρευτά με ευγενέστατο σέρβις.

Tags: 17 Εστιατόριο, Κεντρικόν, Βλάσσης, Cookoovaya, GB Roof Garden, Milos Estiatorio, αστική κουζίνα