Ο bartender Γιάννης Βαβαδάκης είναι ο νικητής του Dinapoja Cocktail Challenge που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του 2ου ΟΙΝΟΤΕΚΑ Wine Exploring Festival.

Ο bartender διακρίθηκε ανάμεσα στους δώδεκα διαγωνιζόμενους που συμμετείχαν στον μεγάλο τελικό με το κοκτέιλ "Visit the Island". Όπως ο ίδιος αναφέρει, αποτελεί μια προτροπή προς όλους να γνωρίσουν τις ομορφιές της Κρήτης μέσα από τις γεύσεις γνήσιων κρητικών υλικών.

Η ιδιαιτερότητα του Visit the Island έγκειται στο γεγονός πως ο Γιάννης Βαβαδάκης κατάφερε να δημιουργήσει ένα πολύπλοκο κοκτέιλ με διαφορετικό άρωμα, ξεχωριστή γεύση και μακρά επίγευση χρησιμοποιώντας

• 30 ml λικέρ ελιάς Dinapoja,
• 30 ml πίσκο και
• 20 ml νερό τομάτας με μπαχαρικά.

Το κοκτέιλ παρασκευάζεται με τη μέθοδο rolling για την ανάδειξη των αρωμάτων και σερβίρεται σε coupe ποτήρι με γαρνιτούρα φύλλο ελιάς.

Ολοι οι διαγωνιζόμενοι είχαν τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσουν υλικά Dinapoja μέσα από μια πλούσια ποικιλία από σιρόπια, λικέρ και shrub  τα οποία περιλαμβάνει, μαζί με αρωματισμένη ζάχαρη, η γκάμα των προϊόντων Dinapoja που πραγματοποιούνται αποκλειστικά με παραδοσιακές, χειροποίητες μεθόδους παρασκευής.