Σε μια εποχή που όλα αλλάζουν εστιατόρια όπως το Καλωσόρισμα του Αντώνη επιτελούν λειτούργημα! Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή, αρκετά χρόνια πριν, τότε που ο Αντώνης Ρούσσος αποφάσισε να συνεχίσει τη γευστική ιστορία στην παλιά ταβέρνα Ο Σπύρος που είχε κληρονομήσει από τον θείο του στην Άνω Κηφισιά. Λάτρης της πρώτης ύλης σκέφτηκε να το εξελίξει σε ένα εστιατόριο ελληνικής κουζίνας. Χαλαρή ατμόσφαιρα, πολύ όμορφος κήπος με μουριές το καλοκαίρι, προσεγμένο σέρβις, τα συστατικά που δίνουν υπεραξία σε μια σειρά από καλομαγειρεμένα-σπιτικά θα λέγαμε–πιάτα. Διότι δεν είναι μόνο ότι εδώ θα δοκιμάσεις ένα μελωμένο κατσικάκι με λαχανικά φούρνου. Θα σερβιριστεί σε προσεγμένα πιάτα, στα μεγάλα άνετα τετράγωνα τραπέζια με τραπεζομάντιλο και πάνινη πετσέτα, και όπως και να το κάνουμε, αυτό δεν περνάει απαρατήρητο. Επίσης, εδώ η πρώτη ύλη δεν είναι τυχαία. Το λάδι είναι από το Kρανίδι, τα κατσίκια από Σάλωνα, τα μοσχάρια από την Εύβοια, οι πατάτες από το Nευροκόπι, η γραβιέρα από την Kρήτη ενώ όλα τα λαχανικά είναι ημέρας από την αγορά. Το κοκορέτσι ήταν ποίημα. Τραγανό, καθαρό, σβησμένο στον φούρνο με λευκό κρασί. Η κολοκυθόπιτα με χειροποίητο φύλλο, γραβιέρα, Σαν Μιχάλη και πεκορίνο. Ξετρελάθηκα με τη σαλάτα με χόρτα του βουνού, αρμυρίκια, κολοκυθάκια και παντζάρια βραστά σε ένα υπέροχο πάντρεμα. Πολύ καλό και αλάδωτο και το τηγανητό τυροπιτάκι. Στη συνέχεια το προαναφερθέν κατσικάκι μαγειρεμένο σε χαμηλή φωτιά με φρέσκο κρεμμύδι και πράσο, μαρούλι και σέσκουλα. Μαλακό και νόστιμο και το χουνκιάρ μπεγεντί με ωραίο πουρέ μελιτζάνας. Από τα ψητά εξαιρετικά τα μπιφτέκια και η σπαλομπριζόλα που ήταν τεράστια, μαλακή αλλά θα τη θέλαμε λιγότερο ψημένη. Οι εκπλήξεις δεν τελειώνουν εδώ αφού στο τέλος αξίζει να φάτε υπέροχο γιαούρτι από τον Βάρσο με δικό τους γλυκό του κουταλιού και υπέροχο καϊμάκι από τον Στάμο στο Μενίδι. Από τα εστιατόρια, που πας και ξαναπάς. Ιδανικό για οικογένειες και για Κυριακή μεσημέρι. Μόνο που θα χρειαστεί να κάνετε κράτηση-για την Κυριακή πολλές μέρες πριν.