Tα κάρβουνα πήραν φωτιά και στις πιατέλες μπριζολάκια και παιδάκια σπέσιαλ. Με εκείνη τη γνήσια, αυθεντική μυρωδιά που ξεσηκώνει τους meat-lovers…

Για  χοιρινά μπριζολάκια
Τέλης
Αθήνα-Ομόνοια-πλ. Κουμουνδούρου
Ευριπίδου 86
Μπριζολάκια trademark. Ιστορία μου, αμαρτία μου με τα καλύτερα, για πολλούς, ζουμερά μπριζολάκια περιφέρειας πρωτευούσης. Από τα τραπέζια του Τέλη έχουν περάσει όλοι όταν ακόμα δεν υπήρχε το facebook, τα τραπεζομάντιλα είναι χάρτινα, έξτρα large μερίδες-από τις παλιές-και κόσμος παντός καιρού. Από στρατιώτες στην άδεια μέχρι εγχώρια σόου μπιζ στα after του Σαββάτου. Όσο για τον ίδιο τον Τέλη, μορφή!

Για αρνίσια παιδάκια
Κορομηλάς
Αγ. Παρασκευή
Ελ. Βενιζέλου 72
Ιστορία 60 χρόνων από τότε που η Αγ. Παρασκευή ήταν εκδρομή. Ξύλινο ντεκόρ το χειμώνα, αυλή για δροσιά το καλοκαίρι, καρό τραπεζομάντιλα και μια απλή κουζίνα που στηρίζεται στα λίγα. Σχάρα, σούβλα, κρέατα, σαλάτα και τηγανητές πατάτες με χύμα κρασί συν μερικά μαγειρευτά. Στέκι για τους παλιότερους. 

Για κοκορέτσι και συκωταριά
Τζίμης
Βύρωνας
Ελ. Βενιζέλου 2, πλατεία Αγίου Λαζάρου
Γνήσια ταβέρνα του λαού με μια από τις πιο σπέσιαλ ψησταριές της πόλης. Μπριζολάκια, κοκορέτσι, αμελέτητα, συκωταριά, σουβλάκια, μπιφτέκι, κοτόπουλο φίνο σε μεγάλες μερίδες, μαζί με πατάτες τηγανητές, πίτες, χωριάτικη. Τίμια κουζίνα χωρίς φιοριτούρες και πολλά λόγια για αυτό και πάντα γεμάτη κάθε βράδυ. Ο Καλλίδης τη θεωρεί τοπ στο είδος της(πείτε ότι έρχεστε από τον ίδιο για έξτρα περιποίηση!).

Για αρμένικο κεμπάπ
Ρόδι(Το)
Σεπόλια
Κρέοντος 163 και Ρόδου 179
Το πιο καλά κρυμμένο μυστικό της πόλης. Αρμένικη ψησταριά με το καλύτερο λαχμαντζούν και κεμπάπ από τη Λαρίσα και πελάτες από υπουργούς οικονομικών και ιντελεκτουέλ μέχρι κόσμο της εργατιάς. Το χειροποίητο φύλλο είναι ποίημα, τα κεμπάπ καλοψημένα από ελληνικά κρέατα και τα γλυκά τα θαυμάζει μέχρι και ο Παρλιάρος.

Για φρυγαδέλι
Καλύβας(Ο)
Κουκάκι
Γεωργίου Ολυμπίου 10
Κοντοσούβλι, φρυγαδέλι, κοκορέτσι τυλιχτό σε πίτα από ένα σουβλατζίδικο της γειτονιάς που έγινε cult πρώτα από τους ξενύχτηδες. Η κυρία Ιωάννα στο τιμόνι εδώ και τριάντα χρόνια και τρία αδέλφια, ο Θύμιος, ο Δημήτρης και ο Κώστας που κρατούν τα ηνία ο καθένας στο πόστο του. Σωστό κάρβουνο, σωστό ψήσιμο, μαέστρικη δουλειά και κόσμος που δεν το αλλάζει με τίποτα(και λόγω τιμής).

Για κοντοσούβλι
Μαγγίνας
Μελίσσια
Πλατεία Εθνικής Αντιστάσεως
Το κλασικό κουτούκι του Μαγγίνα σε βερσιόν υπερπαραγωγής από την τρίτη γενιά. Ιστορία από το 1948, ίσως το καλύτερο κοντοσούβλι της πόλης, γουρουνόπουλο, αρνί στη σούβλα, κολοκυθάκια τηγανητά, χωριάτικη, πατάτες. Οσο και αν άλλαξε η γλύκα της τσίκνας παραμένει.

Τags: Mαγγίνας, Τέλης, Τζίμης, Κορομηλάς, Καλύβας, Το Ρόδι, κάρβουνα, ψησταριά, σούβλα