Η συνταγή γνωστή γιατί, λοιπόν, είναι τόσο δύσκολο να βρεις ένα καλό καπουτσίνο; Με τη σωστή δοσολογία και το σωστό γάλα του; Τα στέκια που έχουν περάσει το crash test (μικρή λεπτομέρεια: στην Ιταλία είναι ιεροσυλία να ζητήσεις καπουτσίνο μετά τις 11 το πρωί!)

Taf Coffee Shop
Kέντρο
Εμμανουήλ Μπενάκη 7-9

Κατηγορία από μόνο του. Ο Γιάννης Ταλούμης, από τους λίγους coffee expert στην Ελλάδα, δημιούργησε την νέα κουλτούρα του καφέ φέρνοντας ποικιλίες άγνωστες σε πολλούς. Aπό τα χαρμάνια των εσπρέσο του προμηθεύεται όλη η πόλη ενώ εκπαιδεύει τους μπαρίστας που κάνουν καριέρα σε διεθνείς διαγωνισμούς. Πρόσφατα αναδείχτηκε στα 21 coffee shops που πρέπει απαραίτητα να επισκεφτείς στην Ευρώπη. A! Και να μην ξεχνάμε World Brewers Cup Barista Champion o Taf barista trainer Στέφανος Δωματιώτης!

Jimmy’s
Κολωνάκι
Βαλαωρίτου 10

Nέα έδρα-ακριβώς απέναντι-για το θρυλικό στέκι που έχει γράψει ιστορία στα ’80ς. Πολιτικά ραντεβού, δημοσιογραφικές αποκλειστικότητες-κάποτε βρίσκονταν σε απόσταση αναπνοής όλες οι εφημερίδες-και σελέμπριτι που έρχονταν απλά για να τους δουν στο Jimmy’s. Διατηρεί ακόμα τα περασμένα μεγαλεία αλλά σε πιο slow ρυθμούς. Ο καπουτσίνο και η τυρόπιτα σφολιάτα πάντα εξαιρετικά αλλά σερβίρει και γρήγορα σπιτικά πιάτα τα μεσημέρια.
 

Kaya
Σύνταγμα
Βουλής 7, στοά Μπολάνη

Ισως το καλύτερο espresso bar της πόλης. Μια μπάρα όλη και όλη, κρυμμένο μέσα στη στοά Μπολάνη στο κέντρο, αλλά με άψογο εσπρέσο μόλις 0,80€-όπως στα espresso bar που βρίσκεις σε κάθε γωνιά της Ιταλίας-και αρωματικό καπουτσίνο στο 1,20€. Ο Αντώνης και ο Λάμπρος είναι μαιτρ στο είδος τους με αδυναμία σε σπέσιαλ μονοποικιλιακά χαρμάνια ονομασίας προέλευσης. Εμμονη για τους aficionados!
 

O. Kokkos
Παγκράτι
Σπύρου Μερκούρη 25

Specialty καφέδες από εξαιρετικές ποικιλίες σε ένα στέκι της γειτονιάς που έγινε γρήγορα γνωστό. Ο Σπύρος που το έχει μαζί με την αδελφή του Βάσια, έχει βγει δύο χρονιές δεύτερος στον Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Γευσιγνωσίας Καφέ. Μια μπάρα για να πιείς στα γρήγορα τον καπουτσίνο σου και ουρές κάθε πρωί. Tα βράδια σερβίρει και good spirits όπως είναι και στον τίτλο του καταστήματος. Τιμές xxx low budget.
 

Mind The Cup
Περιστέρι
Αιμ. Βεάκη 29

To καλύτερο καφέ των δυτικών και ένα από τα καλύτερα του κόσμου αφού περιλαμβάνεται στα 25 coffee shop του πλανήτη σύμφωνα με το buzzfeed. Eμμονή με τις ποικιλίες του καφέ, μπάριστες που σαρώνουν στους διαγωνισμούς και φανατικό κοινό που περνάει για τον εσπρέσο και για να κάνει προμήθειες για το σπίτι. Νεουορκέζικο ντεκόρ και πολύ νεανικό κοινό σε ένα από τα πιο δυνατά στέκια.

Dizer Coffee Specialization
Πεύκη
Ηρώων Πολυτεχνείου 2

Νέα άφιξη και κρυμμένο διαμάντι όσο αφορά τις ποικιλίες του καφέ. Εξαιρετική γνώση, επιλεγμένοι baristas, ωραίο design με vintage κομμάτια-δίσκοι βινυλίου και Σίντι Λόπερ-και κόσμος που έρχεται για να δοκιμάσει καθημερινά και νέα είδη. Εκτός από τον καφέ που είναι σπεσιαλιτέ, κρασιά μικρών παραγωγών, ελληνικές μπύρες μικροζυθοποιίας, home made γλυκά και εύκολα πιάτα. Από τα λίγα που τιμούν την δέσμευση για χώρους μη καπνιζόντων.

Tags: Taf Coffee Shop, Jimmy’s, Dizer Coffee Specialization, Mind The Cup, Kaya, O. Kokkos, καπουτσίνο