Η ομάδα του βραβευμένου εστιατορίου Βαρούλκο Seaside με επικεφαλής το Λευτέρη Λαζάρου και την πρόσφατη άφιξη του Γιάννη Παρίκου συστήνουν ένα νέο μενού θαλασσινών γεύσεων αντάξιο του αστεριού Michelin που διατηρεί εδώ και 15 χρόνια.

Με πιο χαλαρή διάθεση το μεσημέρι, όταν ο ήλιος αγκαλιάζει κάθε γωνιά του, μπορεί  να απολαύσει κανείς μια ποικιλία οκτώ μεζέδων, τη νέα είσοδο στο μενού, συνοδεύοντας το γεύμα του με επιλογές από την ενημερωμένη λίστα με ελληνικά αποστάγματα.

Ανάμεσα στις προτάσεις που ξεχωρίζουν είναι το  ταρτάρ γαρίδας με  ζελέ καρότου και κονσομέ ginger - lemongrass, το ψητό καλαμάρι με κρέμα ταραμά, ψητό μαρούλι και ζελεδάκια ούζου και το φιλέτο χριστόψαρου με τριλογία τοπιναμπούρ χωρίς ωστόσο να λείπουν τα εμβληματικά πιάτα του Λευτέρη Λαζάρου.

Οι sommeliers του Βαρούλκο Seaside είναι πάντα εκεί να προτείνουν το κατάλληλο κρασί που θα συντροφεύσει το γεύμα με την ενημερωμένη κάβα του εστιατορίου να δίνει έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα με ξεχωριστές επιλογές από διεθνείς ετικέτες.

Ένα γεύμα ή δείπνο στο Βαρούλκο Seaside κλείνει γλυκά μέσα από εξαιρετικά επιδόρπια όπως μπακλαβάς με κρέμα πορτοκάλι, μους από φιστίκια Αιγίνης και καραμελωμένα φύλλα αλλά και χειροποίητα δροσερά σορμπέ και υπέροχα παγωτά.