Το Margi υποδέχεται την καλοκαιρινή σεζόν στο αγαπημένο Malabar και το fine dining Patio που συγκαταλέγεται στη λίστα του CNN με τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2017!

Στην πισίνα του Margi, ο ταλαντούχος σεφ Παναγιώτης Γιακαλής δανείζεται φρέσκες πρώτες ύλες από τη φάρμα του Margi και σας προσκαλεί να δοκιμάσετε μοναδικά πιάτα όπως σφυρίδα με κινόα με μυρωδικά της φάρμας καθώς και αρνάκι με ψητή μελιτζάνα, αρωματισμένη με κόλιανδρο, τζίντζερ και σάλτσα γιαουρτιού.

Από 18 Μαΐου και σε 9 μοναδικά τραπέζια στο αίθριο του ξενοδοχείου, το Patio θα προκαλέσει γαστρονομική πανδαισία στον ουρανίσκο του λάτρη των gourmet γεύσεων.

Με εμφανείς αναφορές στις εικαστικές τέχνες, ο Παναγιώτης Γιακαλής έχει σχεδιάσει ένα μενού που εστιάζει στις καθαρές και ζωηρές γεύσεις και αναδεικνύει την αγνότητα των πρώτων υλών, πολλές εκ των οποίων προέρχονται από την φάρμα του Margi.

Ως μέρος των υπηρεσιών του Patio διατίθενται επιλογές food & wine pairing καθώς και τρόλεϊ τυριών με ελληνικά και άλλα τυριά ευρωπαϊκής προέλευσης που σερβίρονται μπροστά στους καλεσμένους.

Patio menu

Still Life with Artichokes & Sea Urchins

• Amuse-Bouche
• Diogenis’ Lantern
  Μους αχινού & αυγά αχινού, με αφρό από ούζο & λεμόνι

• Birth of Venus
  “Καβουρνιασμένα” χτένια με μαρμελάδα τομάτα-chorizo και σάλτσα από εσπεριδοειδή
  ή

• Guerra da Lagosta (+ 25€ )
  Αστακός με πανακότα καρότου & καρύδας, πουρέ καρότου και εξωτική σαλάτα από μάνγκο, κόλιανδρο και δυόσμο
• Fish & Artichokes
  Μπακαλιάρος σε κρούστα λιαστής τομάτας με αγκινάρες & αυγολέμονο αρωματισμένο με μάραθο
• Aesop’s Fables
  Αρνί με ραβιόλι πατάτας γεμιστό με πουρέ αρακά, ξινόγαλα & αρωματισμένο με ροδάκινο
• Amour & Fromage
  Ποικιλία ελληνικών και ξένων τυριών
• Pre-dessert
• “Mnemes”
  Μιλφέιγ με κρέμα μαστίχας και παγωτό κεράσι

89 €/ανά άτομο
Με συνοδεία 4 ποτηριών Ελληνικών κρασιών + 28 €/ανά άτομο

Still Life with Avocados & Scallops

• Amuse-Bouche
• Farm’s Territory
  Κανελόνι αβοκάντο με λαχανικά και spicy σπιτικό γιαούρτι & confit αυγό από τη φάρμα μας σε ελαιόλαδο με αρακά, consommé γραβιέρας και τσιπς από μπέικον
  ή
• Guerra dα Lagosta (+ 25€ )
  Αστακός με πανακότα καρότου & καρύδας, πουρέ καρότου και εξωτική σαλάτα από μάνγκο, κόλιανδρο & δυόσμο
• A Piece of Sea Diamond
  Γλώσσα με σπαράγγια και σαμπαγιόν σαμπάνιας
  ή
  Γλώσσα με σπαράγγια, σαμπαγιόν σαμπάνιας και χαβιάρι osietra (+ 20 €)
• Trip to The East
  Στηθόπλευρα μόσχου, μανιτάρια & μαύρο σκόρδο
• Pre-dessert
• Peaches in Renaissance Paintings
  Ροδάκινο σε διαφορετικές μορφές/υφές: Ψητά με δενδρολίβανο, κρεμέ & παγωτό

68 €/ανά άτομο
Με συνοδεία 4 ποτηριών διεθνών κρασιών υψηλής ποιότητας + 37 €/ανά άτομο