Εχουν γράψει χιλιόμετρα στο κάρβουνο, έχουν εύσημα από τους διεθνείς οδηγούς σαν οι καλύτεροι πρεσβευτές του Greek Souvlaki και είναι το πρώτο όνομα που σου έρχεται στο νου όταν κάποιος σε ρωτήσει πού θα φας το top της Αθήνας. Τα κλασικά και αγαπημένα σουβλατζίδικα της πόλης (γιατί ωραίοι οι νέοι αλλά οι παλιοί έχουν το… ψητό!)

Ο αστικός μύθος

Kώστας
Σύνταγμα
Πεντέλης 5

Ιστορία μου, αμαρτία μου… Το καλύτερο σουβλάκι της Αθήνας, σε ένα στενό κάθετο στη Μητροπόλεως, που έχει τις διαστάσεις αστικού μύθου. Το πρώτο κατάστημα ξεκίνησε το 1950 στην Αδριανού στην Πλάκα πριν μεταφερθεί εδώ το 2009. Ούτε τζατζίκι, ούτε πατάτες, παρά μόνο ντομάτα, κρεμμύδι, κόκκινο πιπέρι και γιαούρτι με μαιντανό που κάνει τη διαφορά. Προ-λάβετε φάγετε γιατί μέχρι το απόγευμα εξαντλείται το απόθεμα.

Για σουβλάκι-κοντοσούβλι

Τα Σουβλάκια της Λίλας
Νέο Ψυχικό
25ης Μαρτίου 41

Εξαιρετικό σουβλάκι με κοντοσούβλι το οποίο συνοδεύεται από μια εκπληκτική σος ντομάτα. Μετά τις 10.30 τελειώνουν τα πάντα- ακόμα και οι σκέτες πίτες- και η Λίλα αρνείται να φτιάξει παραπάνω και να αυξήσει παραγωγή.

Για κεμπάπ

Θανάσης
Μοναστηράκι
Μητροπολέως 68

Είναι όλα τα λεφτά. Μοσχοβολιστό, ζεστό, αφράτο κεμπάπ που μπορείτε να πάρετε σε μερίδα ή με πίτα στο χέρι. Η πίτα είναι αρκετά λαδερή και το μπιφτέκι στο τέλος σου πέφτει βαρύ, αλλά είναι τόσο νόστιμο που πάντα ξαναγυρνάς. Στον Σάββα
http://athens.wiz-guide.com/index.php?pageaction=kat&modid=2&plaid=431
ακριβώς απέναντι θα βρείτε και τέλεια γιαουρτλού με κόκκινο πιπέρι.

Το καλύτερο σουβλάκι της Αθήνας

Διόνυσος
Κυψέλη
Ιθάκη 9-12, πλ. Αγίου Γεωργίου

Από τα ταπεινά τραπέζια του έχουν περάσει η Καριοφυλιά Καραμπέτη, ο Σημίτης, η Λάσκαρη. Όλοι για ένα σουβλάκι με τον νοστιμότερο γύρο της πόλης. Τραγανό, ξεροψημένο, πολύ καλής ποιότητας. Όταν μάλιστα τυλίγεται στην τραγανή αλλά αλάδωτη πίτα και παίρνει την  φρεσκάδα της ντομάτας, την δροσιά του τζατζικιού και το κριτσάνισμα από το  κρεμμύδι… δεν παίζεται.

Το ιστορικό

Κώστας
Αθήνα
Πλ. Αγίας Ειρήνης 2

Από τα σουβλατζίδικα σημεία αναφοράς της πόλης στην πλατεία Αγία Ειρήνης. Το σουβλάκι περιέχει μπιφτέκι και μια πικάντικη κόκκινη σάλτσα που φτιάχνει ο ιδιοκτήτης. Το μεσημέρι μπορεί να πρέπει να περιμένει και κανένα μισάωρο στην ουρά!

Το διεθνές

Λευτέρης ο Πολίτης
Ομόνοια
Σατωβριάνδου 20

Το αμερικάνικο περιοδικό Bon Appetit αποδίδει δάφνες! Οι σταθεροί πελάτες λένε ότι αν  δεν έχεις φάει σουβλάκι του Λευτέρη στη Σατωβριάνδου δεν ξέρεις τι πάει να πει σουβλάκι! Πίτα, ντομάτα, κρεμμύδι, μπιφτέκι πάπρικα! Ο ιδιοκτήτης, Λευτέρης Σαβόγλου που ήταν από την Πόλη, προσφέρει μόνο μπιφτέκι ή σουτζούκι.

Το καλό συνοικιακό

Ο Καλύβας
Κουκάκι
Γεωργίου Ολυμπίου 10

Κοντοσούβλι, φριγαδέλι, κοκορέτσι τυλιχτό σε πίτα από ένα σουβλατζίδικο της γειτονιάς που έγινε cult πρώτα από τους ξενύχτηδες. Η κυρία Ιωάννα στο τιμόνι εδώ και τριάντα χρόνια και τρία αδέλφια, ο Θύμιος, ο Δημήτρης και ο Κώστας που κρατούν τα ηνία ο καθένας στο πόστο του. Σωστό κάρβουνο, σωστό ψήσιμο, μαστόρικη δουλειά και κόσμος που δεν το αλλάζει με τίποτα(και λόγω τιμής).

Το καλά κρυμμένο μυστικό

Ρωσίδες
Καλλιθέα
Γρυπάρη και Αναγνωσταρά

Ούτε πινακίδες ούτε χρυσά γράμματα oύτε τηλέφωνο αφού δεν κάνουν delivery. Ένα στέκι με μισοκατεβασμένα ρολά στην περιοχή των προσφυγικών της Καλλιθέας όπου κάθε βράδυ γίνεται προσκύνημα για το σουβλάκι. Διάσημο από στόμα σε στόμα, βασίζεται στη μυστική συνταγή του σασλίκ, της σάλτσας ντομάτας, ολίγον πιπεράτης, ολίγον γλυκιάς, που το συνοδεύει. Στον πάγκο η κυρία Άννα, Ρωσοπόντια, και η κόρη της που φτιάχνουν και αφράτα πιροσκί.

Τags: Τα Σουβλάκια της Λίλας, Θανάσης, Διόνυσος, Κώστας, Λευτέρης ο Πολίτης, Ο Καλύβας, Ρωσίδες, σουβλάκι, Κώστας